Azul

Edición limitada de 400 botellas

En sus aromas primarios reluce su abundante carácter herbal, hierbabuena, pasto recién cortado, que recuerdan al tradicional agave azul tequilero. Sin embargo, esa nota fresca y dulzona se junta con ceniza, canela quemada y especias que remiten inmediatamente a un proceso mezcalero, cocción con leña bajo suelo: terrenal.

Región: Xaagá, Mitla, Oaxaca
Doble destilación | 45% ABV | 750 ml

$2,200 MXN

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AGAVE:
Azul tequilana

Agave Silvestre – 8 años
45% Alc Vol – Doble Destilación

REGIÓN:
Xaagá, Mitla, Oaxaca

COCCIÓN:
Horno cónico de Tierra

FERMENTACIÓN:
Tinas de pino durante 15 días

DESTILACIÓN:
Alambique de cobre (300 lts)

CANTIDAD EN KILOS:
3,000 kg de maguey

PRODUCCIÓN EN LITROS:
305 lts