Agave:
Potatorum

Tobalá Cultivado
Doble Destilación – 45% Alc. Vol.

Región:
Santiago Matatlán, Oaxaca

Coordenadas:
16º51’40.8″N 96º22’36.1″W

Tipo de tierra:
Suelo franco arenoso
Fertilizantes: Nopalinaza y guano

Cosecha:
Marzo 2020 (COVID-19 BATCH)

Cocción:
Horno cónico de Tierra

Fermentación:
Tinas de madera de pino por 11 días

Destilación:
Alambique de cobre (300 lts)

Cultivo GAD:
3,280 kg de maguey tobalá

Grados Brix:
Maguey Cocido 25º